Quintana Roo volvió a destacar dentro de la Michelin Guide México 2026, consolidándose como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país gracias al reconocimiento otorgado a distintos restaurantes y propuestas culinarias de la entidad.
La nueva edición de la guía fue presentada oficialmente esta semana y reafirmó el crecimiento de México como una potencia gastronómica internacional.
Los reconocimientos de la Guía Michelin se basan en las evaluaciones realizadas por inspectores anónimos que recorren diferentes regiones del país para analizar aspectos como el uso de ingredientes locales, creatividad, técnicas culinarias y calidad general de cada propuesta gastronómica.
Tras el lanzamiento inicial de la Guía Michelin México en 2024, los inspectores continuaron explorando destinos gastronómicos clave como Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Nuevo León y Quintana Roo, además de las nuevas incorporaciones de Jalisco, Puebla y Yucatán.
El director internacional de la Guía Michelin, Gwendal Poullennec, aseguró que México sigue destacando por la riqueza de sus tradiciones culinarias y por una nueva generación de chefs que están redefiniendo la identidad gastronómica del país.
Según explicó, los inspectores encontraron propuestas innovadoras, un fuerte compromiso con la calidad y expresiones culinarias profundamente ligadas al patrimonio cultural de cada región.
En el caso de Quintana Roo, el reconocimiento fortalece todavía más la imagen turística y gastronómica del estado, especialmente en destinos como Cancún, Playa del Carmen y la Riviera Maya, donde la alta cocina continúa ganando relevancia internacional.
La presencia constante de Quintana Roo dentro de la Guía Michelin también refleja el crecimiento de la oferta culinaria del Caribe mexicano, impulsada por chefs, restaurantes y proyectos gastronómicos que han logrado posicionarse entre los más importantes de México.
