Ciudad de México, a 19 de enero de 2017.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS),
presentaron el Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en
América Latina y el Caribe: sistemas alimentarios sostenibles para poner
fin al hambre y la malnutrición.
La
publicación conjunta hace un análisis de las cuatro dimensiones de la
seguridad alimentaria y nutricional: disponibilidad, acceso, utilización
y estabilidad; así como de las políticas implementadas por los
gobiernos en la región para enfrentar la malnutrición, promover y
adoptar una alimentación saludable.
El Panorama
afirma que América Latina y el Caribe se encuentra en una etapa de
transición, en el que se ha avanzado en la prevención y control de las
deficiencias nutricionales, pero se observa un rápido incremento en la
prevalencia del sobrepeso y la obesidad, debido principalmente a la
falta de acceso a una alimentación saludable que provea la cantidad de
nutrientes necesarios para llevar una vida sana y activa.
El más
importante avance de México presentado en este reporte es la reducción
en la prevalencia de desnutrición crónica infantil, que pasó de 40.4% en
1989 a 13.6% en el periodo 2011-2012, lo que representa una reducción
de 27 puntos porcentuales.
A tres años
de haberse aprobado un impuesto a las bebidas azucaradas en México, se
observan efectos positivos en la disminución de la compra de este tipo
de bebidas, señala un reporte conjunto entre la FAO y OPS.
En un
análisis de las políticas para la promoción de dietas saludables, se
informa que en el primer año de vigencia del impuesto, la compra de
bebidas con azúcar añadida disminuyó en el sector socioeconómico bajo un
17.4%, mientras que en los hogares de estatus socioeconómico medio y
alto la disminución fue de 5.6%.
Por otro
lado, el informe FAO-OPS, resalta a nivel Regional los resultados
positivos en la implementación del programa PROSPERA, entre las acciones
de transferencias condicionadas para facilitar el acceso a los
alimentos a las personas en situación de vulnerabilidad, ya que los
beneficiarios de este Programa mostraron un aumento del consumo de
alimentos, del consumo calórico y de la diversidad de la dieta, así como
una disminución de la desnutrición global en zonas rurales.
El reporte
ubica a México entre los países que han implementado reglamentos
mandatorios para el etiquetado frontal de alimentos, así como también
cuentan con políticas que incluyen componentes que buscan promover la
actividad física entre su población.
FAO y la OPS
llaman a promover sistemas alimentarios saludables y sostenibles que
liguen agricultura, alimentación y nutrición y salud. Para ello, los
Estados deben fomentar la producción sostenible de alimentos frescos,
seguros y nutritivos, asegurando su oferta, diversidad y el acceso a los
mismos, especialmente para los sectores más vulnerables. Esto debe ser
complementado con educación nutricional y advertencias para los
consumidores sobre la composición nutricional de alimentos altos en
azúcar, grasas y sal.
