Mérida, Yucatán; 20 de mayo de 2016 (ACOM).- Autoridades federales confirmaron una baja en la producción avícola de Yucatán ante la ola de calor que ha afectado a las granjas que se dedican a esta labor.
Alfredo Colín Álvarez, responsable del Programa de Salud Animal de la Sagarpa, indicó que las altas temperaturas incidieron directamente en la producción de carne de pollo y huevo, al registrarse una baja de entre uno y cuatro por ciento, aunque refirió que esta situación ocurre cada año sin que hasta ahora afecte de manera importante a este sector productivo.
“Cada año el sector avícola es el que más se ve afectado por las altas temperaturas. Se trata de un proceso que los productores están considerando y por el que toman medidas para evitar afectaciones severas”, dijo.
Reveló que el calor, más que enfermar a las aves, genera que estas dejen de comer de manera normal y por lo tanto, dificulta que haya generación de carne y huevo, aunque aceptó que también varias aves terminan muriendo.
Señaló que una de las estrategias de los productores es utilizar ambientes controlados en sus naves, para que así las aves no resientan los cambios de temperatura.
“La mayoría de las granjas de producción de carne controlan el ambiente de sus naves a través de ventilación y luz artificial, lo que reduce la afectación de los pollos de engorda, aunque ya se está utilizando en la producción de huevo y se espera que haya una menor tasa de pérdida”, dijo.
Reportes de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder) señalan que Yucatán ocupa el tercer lugar en producción de carne de pollo y huevo, siendo Mérida la zona que concentra el 80 por ciento de las granjas avícolas de la entidad
