Especial / La Revista
Una forma de impulsar el desarrollo económico en
nuestra ciudad es establecer las alianzas estratégicas a nivel internacional,
que permitan que diversifiquemos los canales del mercado local y atraer nuevas
relaciones con la comunidad europea, basadas en promover los sectores
educativo, histórico, gastronómico, cultural y turístico, ya que Mérida cuenta
con paz ciudadana, servicios públicos de calidad y una infraestructura
atractiva, aseguró el Alcalde, Renán Barrera Concha.
En Presidente Municipal acudió a la Embajada de México
en Dinamarca para reunirse con el Jefe de la Cancillería, Enrique Palos Soto y
José Manuel Castañeda Sánchez, encargado de Asuntos Económicos-Comerciales y de
Promoción y Cooperación Internacional de la Cancillería, a quienes les presentó
los proyectos que existen en el Municipio para promover y atraer mayor
inversión y turismo a Mérida.
Barrera Concha informó que entre las propuestas
expuestas está la reactivación de la industria naranja o creativa con un
intercambio de experiencias exitosas entre las ciudades latinoamericanas y
europeas, teniendo como sede de este encuentro a Mérida, en donde se aborde la historia de los
programas y eventos públicos de alta afluencia de personas, para conocer cómo
sortearon los retos, qué panorama vislumbran para este sector después de la
pandemia y la mejor forma de afrontar los nuevos desafíos.
“Mérida es una ciudad que se distingue por una amplia
oferta cultural que atrae turistas europeos, por lo cual es posible sumarse a
la experiencia de una ciudad como Copenhague en temas culturales, turísticos,
gastronómicos, comerciales y de movilidad sustentable, con la cual tenemos
puntos en común desde donde partir para formar una alianza que permita impulsar
el desarrollo económico de ambas ciudades”, expresó.
Además del encuentro académico entre las ciudades con
programas y eventos públicos atractivos, como son Brasil o Nueva Orleans, el
Presidente Municipal también se refirió a la creación de un programa de
intercambio estudiantil que permita aprovechar la infraestructura educativa y
el personal altamente calificado para que las y los jóvenes tengan una
experiencia más amplia en sus profesiones.
Para lograr consolidar esta propuesta, ambas partes
acordaron establecer un catálogo de instituciones educativas con sus respectivos
perfiles que permita iniciar los trámites para elaborar convenios, con
requisitos definidos, para que las y los alumnos estudien sus carreras o
posgrados con un apoyo económico por parte de las autoridades involucradas.
Asimismo, los representantes de la Embajada
extendieron una invitación para que Mérida se sume al Tianguis Turístico que se
realiza en ese país, el cual servirá como un escaparate para promover el
comercio local, la oferta cultural y, principalmente, la reconocida tradición
gastronómica yucateca que existe en el Municipio.
Como parte de esta invitación, Barrera Concha presentó
la propuesta de establecer un programa de actividades que permita, en el marco
de este programa turístico, adicionar una cartelera de eventos culturales que
promuevan las tradiciones yucatecas, la arqueología y la cultura de Yucatán,
además que serviría para crear un sistema de intercambio de chefs entre ambas
ciudades.
“Creemos que este tipo de eventos nos permiten crear
ventanas de oportunidad para que los chefs de ambas ciudades realicen
intercambios, en donde puedan conocer más sobre las gastronomías locales, para
compartir técnicas e innovaciones culinarias que permitan enriquecer aún más la
cocina europea y yucateca”, indicó.
Durante la reunión, también se abordó otro aspecto de
la gastronomía, en especial sobre los ingredientes y los procesos, la
dificultad que se presenta muchas veces para conseguir lo necesario para
elaborar los platillos fuera de estas regiones.
De esta forma, Barrera Concha recordó que el Rastro de
Mérida tiene un convenio de colaboración con la empresa Topings Norsvin
proveniente de Holanda, que brinda capacitación a productores locales, además
de que imparte asesoría en los aspectos de distribución.
Acotó que sería posible establecer un acuerdo a futuro
con ese país para ampliar esta capacitación que incluyan técnicas novedosas
para el procesamiento de los alimentos, la distribución de los mismos y abrir
nuevos canales de comercialización que permitan desarrollar aún más este sector
económico.
Finalmente, ambas autoridades establecieron sus puntos
de acuerdo para iniciar con los procesos de consolidación de estas propuestas
que, en el mediano plazo, permitirán desarrollar la economía local meridana.
