El sector restaurantero en Campeche reportó un comportamiento positivo durante el pasado programa de descuentos conocidos como El Buen Fin, registrando un incremento en ventas de entre 10 % y 15 %, según datos de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados CANIRAC Campeche. En palabras de Rodrigo Bojórquez Ruiz, presidente de la agrupación, aunque El Buen Fin está enfocado principalmente al comercio de bienes, los restaurantes aprovecharon el flujo de consumidores para atraer clientes a través de promociones especiales.
Varios establecimientos del estado participaron activamente en esta edición con menús promocionales, descuentos y paquetes para comensales, lo que permitió captar al público que acudió a aprovechar las ofertas comerciales y luego decidió salir a comer. Los restaurantes ubicados en plazas comerciales mostraron un desempeño aún mejor, debido al tránsito elevado de personas que se generó durante la campaña. De acuerdo con la CANIRAC local, la combinación del adelanto de quincenas y aguinaldos por parte de algunos empleadores también contribuyó a que más personas salieran a consumir fuera de casa.
El incremento observado representa un aliciente para el ramo del alimento y bebida, ya que permite identificar que las iniciativas de consumo colectivo pueden tener efectos positivos más allá del comercio tradicional. Sin embargo, los restauranteros ven con claridad que la participación en futuros programas debe reforzarse: se exhorta a que cada año más establecimientos diseñen estrategias de promoción propias para capitalizar este tipo de eventos.
A pesar del aumento, también se advierten retos: desde la coordinación de promociones entre comercios y restaurantes, hasta la logística y operatividad de los establecimientos ante una mayor afluencia. La recuperación paulatina de la demanda vuelve aún más relevante que los restaurantes ajusten sus servicios, menús y atención para responder a un dinamismo creciente.
En conclusión, el Buen Fin 2025 dejó una señal positiva para la industria restaurantera en Campeche, al permitir un repunte de hasta 15 % en ventas. Sin embargo, el camino hacia una recuperación sostenida exige que los propios restauranteros refuercen su participación en este tipo de iniciativas, optimicen su oferta y se preparen para convertir la efervescencia puntual de campañas en mejoras de largo plazo.
