Mérida, Yucatán, 19 de mayo de 2016.- Rodrigo
empezó su proyecto de emprendimiento hace cinco años, cuando extraía jugo de
cítricos por las madrugadas para hacerlo llegar fresco a los establecimientos,
con reducido personal y en una pequeña planta rentada. Hoy, Jugos Noble provee
a las principales cadenas hoteleras del sureste.
Hard
Rock, Ritz Carlton, Royal Resorts y Grupo Posadas son sólo algunos de sus
socios comerciales en Cancún y la Riviera Maya, donde al igual que en
Mérida, ha sabido ganarse un lugar dentro de la reñida proveeduría para este
sector, ofreciendo también extracto puro de toronja, mandarina, limón, piña y
manzana.
Rodrigo
González Canto fundó en 2011 el Grupo R3 S.A. de C.V., que posee las marcas
Noble (zumo y jarabes) y Leaf Garden (infusiones herbales y frutales). La
empresa ha tenido un crecimiento anual promedio de 200 por ciento, expone el
empresario, quien considera que esa fue la curva lenta pues confía en que viene
un crecimiento exponencial.
Con
la expectativa de posicionar los jarabes entre consumidores nacionales y la
consigna de reforzar la presencia de las infusiones en el sector farmacéutico
nacional, acudió a la Ciudad de México con el grupo de 240 expositores que se
encuentra en la Semana de Yucatán en México, que inició el pasado 13 de mayo y
finaliza este domingo 22.
El
emprendedor recibió la invitación del Gobierno del Estado vía la Secretaría de
Fomento Económico (Sefoe) para tomar parte en esta cuarta edición de la
muestra, como integrante de la Comisión de Jóvenes industriales de la Cámara
Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra).
Así
ha caminado Grupo R3
En
sus inicios los procesos de producción tuvieron vetas artesanales, a lo que
prosiguió una fase paulatina de innovación, investigación y adquisición de
maquinaria especializada, en la que el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
(Conacyt), el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del
Estado de Jalisco (Ciatej) y el Parque Científico Tecnológico de Yucatán fueron
piezas claves.
“Por
programas de los Gobiernos federal y estatal, así como apoyos del Instituto
Nacional del Emprendedor (Inadem) pudimos adquirir nuestro primer lote de
maquinaria que nos permitió hacer productos con cierta vida de anaquel, que ya
no necesitaran tanta refrigeración, y acceder a mercados como el de
autoservicio.
“Tenemos alianzas con productores del sur del
estado, trabajamos de la mano con las dependencias gubernamentales para formar
cooperativas que nos pudieran abastecer. Es el camino que hemos seguido”,
relata Rodrigo, quien es graduado de la carrera de Ingeniería Industrial por la
Universidad Anáhuac-Mayab.
Productos funcionales con tecnología
yucateca
Grupo
R3 tiene tres líneas que son los jugos 100 por ciento naturales con tiempo de
vida de 15 días en refrigeración, enfocados al sector hotelero y restaurantero;
los jarabes y el jugo de naranja agria, colocados en supermercados; y las
infusiones de hierbas y frutas, catalogadas como bebidas saludables para el
autoconsumo, distribuidas en farmacias y tiendas de conveniencia.
“Nuestros
productos son un orgullo por el trabajo de innovación e investigación que se ha
hecho en el estado. Comparado con los que están en el mercado, son endulzados
con estevia, bajos en calorías y ricos en antioxidantes, lo que nos ubica en el
segmento de bebidas funcionales.
“La
maquinaria, la mayoría es tecnología que hemos desarrollado en el estado, a
través del Parque y diversas empresas de ingenieros que se dedican al tema de
desarrollo alimenticio”, resaltó.
Semana de Yucatán y planes de crecimiento
“Queremos
duplicar las ventas para el siguiente año y exportar”, afirmó Rodrigo, con sus
reportes de crecimiento entre manos.
“Estamos
trabajando en desarrollar sabores endémicos para el tema de las infusiones, que
tengan mamey, guanábana, chaya y diferentes hierbas y frutos de la zona.
Nuestra visión sería desarrollar y exportar los sabores endémicos de Yucatán”.
Respecto
a su participación en la muestra industrial, comercial y gastronómica en la
capital del país, aseguró, “trajimos una cantidad de productos considerando los
13 días de exposición y hemos vendido más de lo proyectado”.
