Denuncian alza desmedida en precios de ingredientes para pibes de cara a Hanal Pixán en Yucatán
Manteca, espelón, hoja de plátano y flores registran los mayores incrementos, según la denuncia
Poot Sosa, denunciante consultado sobre el tema, acusó que comerciantes y vendedores de mercados en Yucatán elevaron de forma desmedida los precios de los ingredientes para preparar pibes o mucbipollos, de cara a la celebración de Hanal Pixán.
El encarecimiento golpea a las familias yucatecas que cada año destinan parte de su gasto a honrar a sus difuntos con esta comida tradicional, en una fecha donde la demanda de insumos se dispara en todo el estado.
Según detalló, los productos que más subieron de precio son la manteca, el espelón, la hoja de plátano, el tomate, las velas, las veladoras y las flores, insumos indispensables para la elaboración del platillo y para vestir los altares.
Poot Sosa sostuvo que comerciantes y vendedores aprovechan la necesidad de las familias por adquirir estos ingredientes para elevar considerablemente sus precios, lo que calificó como una afectación directa a la economía familiar.
Los pibes o mucbipollos forman parte de la tradición de Hanal Pixán desde hace décadas y se colocan en los altares dedicados a los seres queridos fallecidos durante la conmemoración de los fieles difuntos.
El denunciante llamó a las familias yucatecas a evitar gastos exagerados en la preparación de los pibes y recordó que lo esencial de la fecha es el rezo y el canto dedicados a los difuntos, no el derroche económico.
La denuncia se suma a un reclamo recurrente en temporada de Hanal Pixán, cuando los precios de insumos básicos tienden a incrementarse en los mercados municipales de Yucatán.