El 30 aniversario de Kinich, ¡todo un éxito!

Especial / La Revista

Mirando al futuro de la gastronomía, sin renunciar a su esencia yucateca, el restaurante Kinich de Izamal celebró con éxito su 30 aniversario con tres días de festejos con lo mejor de la cocina tradicional y las nuevas tendencias de la cocina internacional.

Acompañada de cocineras de Michoacán, Oaxaca y Yucatán, de personalidades de la gastronomía como Ricardo Muñoz Zurita, Roberto Solís y Drew Deckman, y de chefs de los 10 de mejores restaurantes de Yucatán, Míriam Azcorra Rejón, propietaria del emblemático restaurante, ofreció amplia variedad de deliciosos platillos y bebidas de reconocidas marcas de prestigio durante los días 28, 29 y 30 de marzo.

La temática del programa fue el “Pasado, Presente y Futuro” en referencia al encuentro de cocineras tradicionales, a la comida-maridaje y la comida fusión de los 10 restaurantes, que culminó con una gran fiesta que incluyó una misa de acción de gracias en el Convento de San Antonio de Padua, bailes tradicionales, peregrinación, artesanías y rituales para pedir bendiciones a los dioses.

“Crear un festival de esta magnitud con invitados que están dentro de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica es para seguir creando un Izamal turístico y, principalmente, para mostrarle al mundo quienes somos y de dónde venimos”, afirmó Miriam Azcorra.

La empresaria tiene el mérito de haber convertido un proyecto escolar en un restaurante de primer nivel que se ha colocado como un referente de la gastronomía yucateca y no solo en el plano nacional sino internacional.