"No tengan miedo": el mensaje que impulsó a más de 100 emprendedores yucatecos
Mérida, Yucatán.- El Centro de Convenciones Siglo XXI fue sede este martes del Encuentro de Negocios "Impúlsate" Edición Restaurantes, una iniciativa organizada por el Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM) y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), cuyo objetivo fue fortalecer la vinculación entre emprendedores, proveedores y el sector restaurantero de Yucatán.
Con la presencia del gobernador Joaquín Díaz Mena, autoridades estatales y representantes del sector empresarial, el evento reunió a más de 100 emprendedores, quienes participaron en una jornada que contempló más de 600 citas de negocios con empresarios de restaurantes, hoteles y establecimientos dedicados a alimentos y bebidas.
Durante el acto inaugural, una de las frases que más resonó entre los asistentes fue pronunciada por Salvador Vitelli Macías, director general del Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM): "No tengan miedo".
Más que un mensaje protocolario, las palabras buscaron transmitir confianza a quienes diariamente trabajan para consolidar sus proyectos y convertirlos en empresas competitivas dentro del mercado yucateco.
Al recorrer el recinto fue posible conocer de cerca a varios de los emprendedores participantes. Aunque cada uno ofrecía un producto o servicio distinto, todos compartían una misma característica: la confianza absoluta en aquello que habían construido.
Entre los proyectos destacados, pudimos observar un licor elaborado a base de chile habanero, salsas artesanales, así como té y café producidos con hojas de ramón. A ellos se sumaron empresas dedicadas a servicios tecnológicos y especializados para el sector restaurantero, desde terminales de cobro hasta producción audiovisual.
Uno de los aspectos más importantes del encuentro fue el espacio destinado a las citas de negocios, donde emprendedores y empresarios sostuvieron reuniones cara a cara para presentar sus productos, resolver dudas y explorar posibles alianzas comerciales.
Este formato permitió generar un contacto directo entre quienes buscan abrirse camino en el mercado y quienes tienen la capacidad de incorporar nuevos proveedores a sus cadenas de suministro, haciendo mucho más accesible la posibilidad de concretar oportunidades reales de negocio.
Cada emprendedor llegó con el objetivo de colocar sus productos en restaurantes, hoteles y otros establecimientos del estado, dando un paso más hacia la consolidación de sus negocios.
La jornada también permitió constatar el talento que existe en Yucatán. Detrás de cada mesa había historias de esfuerzo, innovación y perseverancia, acompañadas por productos cuya calidad reflejaba el trabajo de quienes buscan competir en mercados cada vez más exigentes.
Lejos de convertirse en un evento meramente protocolario, "Impúlsate" Edición Restaurantes demostró que crear espacios de encuentro entre emprendedores y empresarios puede traducirse en oportunidades concretas para fortalecer la economía local y abrir nuevas puertas al talento yucateco.