Suspenden 29 negocios de alimentos en Campeche por riesgos sanitarios

Al menos 29 establecimientos dedicados a la venta de alimentos y bebidas han sido suspendidos temporalmente en Campeche durante 2026, tras detectarse irregularidades que podrían poner en riesgo la salud de los consumidores.

Luis Humberto López López, director general de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Campeche (Copriscam), informó que el organismo realiza más de 800 visitas de verificación al año. Las revisiones abarcan almacenamiento, preparación, venta e higiene del personal.

Las suspensiones pueden levantarse cuando los propietarios subsanen las anomalías y acrediten el cumplimiento de las disposiciones sanitarias. “Lo importante es que se regularicen los establecimientos”, señaló el funcionario.

La vigilancia incluye restaurantes y puestos de frutas, verduras y carnes. Ante las altas temperaturas, la autoridad pidió reforzar la refrigeración, limpieza y conservación de los productos.

También recomendó a los consumidores lavarse las manos, desinfectar frutas y verduras y verificar la cocción de las carnes. Estas acciones buscan reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales asociadas con alimentos deteriorados o contaminados.