Productores porcícolas de Yucatán solicitaron un trato equitativo y un análisis sustentado en evidencia ante las recientes críticas hacia la actividad, al destacar su relevancia económica, social y alimentaria en la región. La Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Mérida (AGLPM) subrayó que esta industria representa un pilar fundamental para miles de familias yucatecas, además de contribuir de manera significativa a la producción nacional de carne de cerdo.
De acuerdo con el sector, la porcicultura en el estado genera empleo directo e indirecto para más de 30 mil personas y aporta alrededor del 12 por ciento de la producción nacional, lo que la convierte en una actividad estratégica para la economía local.
En respuesta a señalamientos recientes, los productores hicieron un llamado a evitar generalizaciones y a fomentar un diálogo técnico. En ese sentido, advirtieron que “hay retos, sí, pero también hay instituciones actuando, diálogo en marcha y una ruta de mejora que debe profundizarse con responsabilidad, no contaminarse con posiciones extremas”.
Asimismo, enfatizaron que la industria ha implementado acciones para mejorar sus procesos, como inversiones en tratamiento de aguas residuales y cumplimiento de normativas ambientales en coordinación con autoridades federales. Estas medidas, señalaron, reflejan un compromiso con la sostenibilidad y la mejora continua.
El presidente de la AGLPM, Manuel Quijano Canto, solicitó que los pronunciamientos internacionales sobre el sector estén respaldados por procesos transparentes. En particular, pidió que se haga público el método de consulta utilizado para emitir conclusiones sobre la actividad porcícola en la entidad.
En el comunicado, también se advirtió sobre las consecuencias de emitir juicios sin un análisis integral. “Cuando se emiten juicios públicos de alto impacto sin contraste integral, no solo se afecta la reputación de productores y empresas; se daña la confianza social, se polarizan comunidades y se dificulta la construcción de soluciones duraderas. Eso es lo que hoy está en riesgo”, expresó el organismo.
Los productores reconocieron que existen áreas de mejora dentro del sector; sin embargo, insistieron en que estas deben abordarse con base en el marco legal y mediante mecanismos de supervisión adecuados. También señalaron que presentar a toda la industria como sinónimo de daño o ilegalidad “revela una intención de confrontación, no de construcción”.
Finalmente, el sector hizo un llamado a construir soluciones a partir del diálogo y la evidencia, al considerar que el desarrollo sostenible en Yucatán requiere la participación de todos los actores involucrados y un enfoque equilibrado que combine crecimiento económico con responsabilidad ambiental.
