San Francisco de Campeche, Camp., 01 de septiembre.- Con
el fin de potenciar las acciones que con fines alimentarios desarrollan el Sistema
Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) y la Secretaría de
Educación (SEDUC) en las Escuelas de Tiempo Completo (ETC), personal de la
Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) expuso las buenas prácticas de producción
y manejo sustentable, para que familias y escolares produzcan con fines de
autoconsumo, con mayor calidad, aprovechando especies animales y vegetales de
la región.
El
director de Innovación Tecnológica Pecuaria de la Subsecretaría de Fomento
Pecuario de la SDR, Adib Olvera Yabur, destacó la importancia de las buenas
prácticas productivas para mejorar la calidad de los alimentos, máxime cuando,
por ejemplo, en los comedores comunitarios y en las escuelas de tiempo
completo, debe garantizarse la calidad y la inocuidad de los alimentos, pues se
trata de que los niños se nutran y aprendan la importancia de la producción en
huertos escolares y de traspatio, como modo de contribuir a la estabilidad
económica de las familias.
Durante
la exposición también detalló las buenas prácticas para la producción de
hortalizas y frutales, así como de aves de traspatio, para producir huevo de
plato, y se hizo hincapié en el cerdo pelón, por su adaptación al pastoreo,
resistencia a enfermedades, calidad y sabor de su carne.
Igualmente
se abordó el tema de la prevención de enfermedades tanto de las plantas como de
los animales, que al mismo tiempo es parte de la capacitación que en este
sentido la SDR está brindando a los productores de la entidad, mediante
charlas, elaboración de manuales de manejo sustentable, y la entrega de
semillas de moringa y aves.
