Llegó la época de uno de los platillos tradicionales más esperados para los yucatecos, el pib o mucbipollo.
La tradición de hacer el pib para los difuntos está más viva que nunca, y los vecinos de San Sebastián, con el apoyo del Ayuntamiento de Mérida y el gobierno estatal, realizarán la Feria del Pib, por segundo año consecutivo.
En conferencia de prensa presidida por Henry Centina, presidente del Comité organizador de los colonos, se informó que la segunda edición se llevará al cabo el día 28 de octubre en las inmediaciones del parque de San Sebastián, realizándose el corte de listón inaugural a las 9 de la mañana.
Tradicionales, de espelón, de jamón y queso y hasta de mariscos; la Feria del Pib ofertará con gran variedad del tradicional platillo yucateco para más de 15 mil personas que se espera acudan al evento.
Además, indicaron, habrá un sección especial en la que se explicará la forma de preparar y cocinar el pib, además de municipios invitados como Valladolid y Ticul, éstos últimos estarán ofertando zapatos durante la Feria.
Al evento de presentación asistieron representantes del Ayuntamiento de Mérida y del Gobierno del Estado. Gabriel Chan Uicab
