La Universidad del Caribe fortalecerá la formación profesional de dos estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía, quienes viajarán a España para realizar prácticas en un restaurante reconocido con dos estrellas Michelin. La experiencia forma parte de las acciones académicas orientadas a ampliar la especialización de su alumnado y acercarlo a estándares internacionales de la alta cocina.
De acuerdo con la información difundida, los alumnos cursan los últimos semestres de su carrera y tendrán la oportunidad de integrarse a un entorno profesional de alto nivel, donde podrán conocer técnicas, procesos operativos y modelos de trabajo aplicados en establecimientos gastronómicos de prestigio.
El profesor Guillermo Álvarez Estrada, del Departamento de Gastronomía de la Universidad del Caribe, destacó que Cancún se consolida como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México y Latinoamérica, debido al crecimiento y la calidad de su oferta culinaria. También señaló que Quintana Roo ha comenzado a obtener reconocimiento internacional con la presencia de restaurantes distinguidos con estrellas Michelin.
La movilidad de estos estudiantes representa una oportunidad para fortalecer sus competencias profesionales, ampliar su visión sobre la gastronomía internacional y vincular su preparación académica con las exigencias actuales del sector turístico y restaurantero. Esta experiencia también contribuye a posicionar a la Universidad del Caribe como una institución que impulsa la preparación de jóvenes con proyección fuera del país.
