La empresa Acipenser, con sede en Madagascar, ha marcado un hito al convertirse en el primer productor de caviar en África. Bajo sus marcas Rova y Kasnodar Caviar, la compañía ha lanzado al mercado un producto de lujo que ha captado la atención internacional. Su caviar más exclusivo se comercializa a un precio de US$ 11.960 por kilogramo.
Este desarrollo representa un avance significativo para la industria alimentaria africana, posicionando al continente en el competitivo mercado global de productos gourmet. La calidad y exclusividad del caviar de Acipenser han sido destacadas por expertos, quienes señalan que este logro podría abrir nuevas oportunidades para la producción de alimentos de lujo en la región.
La introducción del caviar africano no solo diversifica la oferta mundial de este manjar, tradicionalmente dominada por países como Rusia e Irán, sino que también subraya el potencial de África para producir bienes de alta gama que cumplen con los estándares internacionales más exigentes.
Con esta iniciativa, Madagascar se posiciona como un nuevo actor en el mercado del caviar, ofreciendo una alternativa de alta calidad que compite con las opciones tradicionales y contribuye al desarrollo económico del país.
